RSS    Реклама на сайте

Реклама


Наши читатели



Новости Новокузнецка

Архив новостей
ААА

Новость от 13 Мая 2014

В Кемерове устроят фестиваль калбы

В Кемерове участники акции "Ночь в музее" смогут попробовать блюда из черемши на первом в России "Фестивале калбы". Об этом сообщил научный сотрудник музея-заповедника "Красная Горка" Владимир Сухацкий.

По его словам, из калбы (черемши) можно приготовить около 100 блюд - от супов до киселей. Как уточнила заместитель директора музея-заповедника Ирина Левина, на фестивале можно будет попробовать пироги, салаты, окрошку из черемши, а также продегустировать маринованную калбу и другие приготовленные из нее блюда.

Как ожидается, фестиваль станет ежегодным.

"Мы бы хотели, чтобы Кемерово стал городом "Фестиваля калбы", который проводится в России впервые. Вообще есть только один пример подобного мероприятия - в небольшом городе в Западной Германии проводится фольклорный фестиваль приготовления хлеба из калбы. На него съезжаются до 200 тыс. человек", - отметил Сухацкий.

По его словам, несмотря на то, что черемша распространена от Нормандии до Дальнего Востока, больше всего ее ценят сибиряки.

"Местные шорцы научили есть калбу приезжих в Сибирь в 1620 году, когда последние строили острог в Кузнецке. После этого она стала популярной, и это неудивительно, ведь черемша - источник витаминов: 10 ее стебельков по количеству полезных веществ можно приравнять к килограмму апельсинов", - добавил он.

Сухацкий отметил, что растущая в регионе калба доставлялась даже в космос.

"В середине 1980-х годов ее привезли на международную космическую станцию. До этого на земле Алексей Леонов угостил черемшой своих коллег, после чего они попросили его привезти на станцию "траву с запахом чеснока", - сказал он.

ИТАР-ТАСС

Beta! Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите enter