По словам вице-спикера Госдумы Ирины Яроваой, Роспотребнадзор поддержал идею запрета на возврат производителю продовольственных товаров, в том числе хлеба, не проданных крупными торговыми сетями по истечении срока годности.
Для этого нужно внести изменения в федеральный закон «Об основах госрегулирования торговой деятельности в РФ».
В разъяснительной записке отмечается, что возвращённый хлеб может нанести вред здоровью человека. По истечении срока годности в нём накапливаются вредные микробы и микроорганизмы. После повторной обработки далеко не все вредные микротоксины погибают, сообщает РИА Новости.
Кроме этого старый хлеб имеет потенциально небезопасные уровни метаболитов плесневых грибов и дрожжей, продукты разложения белка, окислительной порчи жира.