RSS    Реклама на сайте

Реклама



Новости Новокузнецка

Архив новостей
ААА

Новость от 30 января 2019

История стройности по-новокузнецки №2: строгие калории и проснувшийся поэт

Прошлая статья в цикле “Истории стройности” о популярном новокузнецком блогере Наталье Стафиевской и ее истории вызвала у наших читателей настолько бурную реакцию, что мы закрыли возможность комментирования. Мы решили продолжать рассказывать о людях, которые в  нелегкой борьбе с лишним весом выходят победителями! Сегодняшняя наша героиня, с  красивым, старославянским именем Светлена расскажет о том, как ей удалось за три месяца сбросить более 15-ти килограммов, а прокомментирует ее эксперт, клинический психолог, преподаватель клинической психологии и конфликтологии, специалист по снижению веса центра «Доктор Борменталь» Анна Леушина. 

Светлена Столярова (С.С.): Меня привели в «Доктор Борменталь» проблемы со здоровьем, которые возникли из-за 15-ти лишних килограммов. Повысились сахар и гемоглобин, также были проблемы с работой поджелудочной железы. Это отразилось на зрении. Утром в глазах было все в тумане, беспокоили головокружения. Дали о себе знать проблемы с позвоночником. Врачи мне сказали: “Любой лишний килограмм для тебя смерти подобен, замены суставов не будет”. Врач-эндокринолог посоветовал мне строгую диету. Я человек по жизни активный, но я стала пассивной, мне ничего в жизни не хотелось.  По работе начались проблемы, упал доход. В общем, всё рушилось. Мой вес был 82 кг. Как-то разговорились с подругой. Она рассказала, что её свекровь обратилась с лишним весом в «Борменталь». Показала фотографии - я не поверила. На снимках было всё другим: лицо, фигура, глаза, энергетика. И я тоже решила попробовать. Сегодня я взвесилась - 67,5 кг. Моя цель - 65 кг. Осталось совсем чуть-чуть подкорректировать и подтянуть. 

Наша героиня Светлена сейчас и тогда

Осознание причины набора веса 

Анна Леушина (А.Л.): На самом деле причин набора веса клиентами озвучивается очень много. Важно понять истинную причину набора веса. Чаще всего женщины ссылаются на то, что прибавили в весе во беременности и в послеродовом периоде. Спрашиваю: сколько лет ребеночку? Отвечает: нынче пятый курс института заканчивает. А она все еще после беременности) .   Давайте разбираться. Нормальная прибавка в весе во время беременности 10 -12 кг. Всё остальное от того, что женщина начинает больше есть, оправдывая себя тем, что нужно есть «за двоих». Некоторые женщины, узнав о своем положении, начинают думать, что получили карт-бланш на питание по системе «All inclusive»: «Все равно после родов придется худеть. Какая разница – на 5 кг или на 10? Другие оправдывают желание питаться только булочками и пирожными тем, что «малышу хочется сладкого». Но на самом деле малыш пироженками и конфетками не питается, а получает все необходимые вещества из маминого организма, а маме просто хочется себя порадовать.  

Почему? В теле и душе беременной женщины происходят перемены, часто ей самой не до конца понятные. Тревога за ребенка, изменение пропорций тела, ухудшение самочувствия и настроения - все это не может не отразиться и на отношениях с супругом и близкими. Возрастает напряжение, эмоциональный фон не стабилен и часто женщина испытывает не самые приятные эмоции, как изменить их на приятные? Проще всего через еду и будущая мама начинает себя баловать. Близким тоже проще позаботиться о будущей мамочке с помощью еды, что и звучит в их фразах: «А может тортик? А может вкусненького чего-то поесть?». Так, конечно, легче и проще, но последствия могут быть печальными и минус такого поведения – не только лишний вес, который осложнит течение беременности, но и серьезные проблемы для ребенка через много лет.  Эндокринолог, специалист по гормональным нарушениям Тереза Хиллиер (Teresa Hillier) доказала, что дети, чьи мамы во время беременности набрали больше 15 кг, в будущем имеют предрасположены к диабету и ожирению. 

«Когда женщина во время беременности набирает слишком много, начинается процесс, который мы назвали «печать ожирения», – говорит Тереза Хиллиер. – Ребенок привыкает к перенасыщенной среде, и в результате его метаболизм меняется. В итоге уже к 10 годам он рискует получить заболевания, связанные с нарушением обмена веществ».

Исходя из этого, рацион беременной женщины должен быть разнообразным, сбалансированным, содержащим все необходимые витамины, минералы. 

Что происходит после рождения ребенка? Очень часто женщина начинает переживать, что молока ребенку не хватит или качество молока оставляет желать лучшего, вновь тревоги, волнения, неприятные эмоции. Переживает и сама женщина и ее семья, и эта тревога вновь благополучно снимается с помощью еды. «Больше ешь!» - говорят близкие молодой мамочке, «Тогда и молоко будет!» Одна из клиенток рассказывала, как её подруга по рекомендации близких пила чай со сгущёнкой, сахаром и растительным маслом, заедая грецким орехом. Тем не менее молоко пропало, а вот лишние 15 кг появились).  

О причинах набора веса можно много еще что сказать, например «кость широкая», и «он меня и такую любит» и много всего. Также важна в наборе веса агрессивная реклама, где идёт привязка эмоций к еде. Вспомните ролик известной шоколадки. «Ты злой? Не тормози - …». У человека складывается впечатление, что шоколадка решает проблему – съел и злость прошла. А про количество сахара там умалчивается. А чего стоят праздники? Десятидневное новогоднее обжорство тоже откладывается в виде новогодних килограммов на талии. Еда может выступать и как средство коммуникации. Вы к друзьям идете обычно с чем? С шоколадкой или конфетами. А как часто вы на работе устраиваете чаепития с печеньками, во время которых обсуждаете накопленные проблемы и отдыхаете? 

Ожирение — это хроническое заболевание, склонное к рецидивам и прогрессированию, и мы работаем с весом с позиции биопсихосоциальной модели, то есть рассматриваем не только физиологические причины, но и психологические и социальные причины набора веса. 

У нас есть несколько основных принципов, которому мы обучаем тех, кто стройнеет - «Я знаю, что я ем, сколько я ем, зачем я ем и почему я ем». 

Базовая тарелка  

А.Л.: Что я ем? Наша задача обучить человека правильному, сбалансированному рациону, то есть дать некий фундамент в еде, базу. Именно поэтому наша тарелка называется «базовой тарелкой». Давайте смотреть на вещи реально – магазинов меньше не станет, высококалорийных вкусняшек (и я говорю сейчас не только про сладости, но и про колбасы, сыры и т.д.) тоже меньше не станет. Мы учим человека не ограничивать себя в еде, не жить по принципу вредно – полезно, плохо – хорошо, хочу – нельзя, наша задача научить вас жить с этой едой, так, чтобы в последующем постараться избежать срывов.  

В нашу базовую тарелку входят белки, сложные углеводы, клетчатка. 

Белок (морепродукты, рыба, грудка курицы и индейки, говядина, телятина) - это строительный материал для нашего тела. Сложные углеводы (картофель, крупы, макароны твёрдых сортов, бобовые) — это энергия, необходимая для жизни. Клетчатка (хрустящие овощи и фрукты кроме бананов, квашеная капуста, солёные огурцы и помидоры, маринованные грибы и морская капуста, но без использования масла) помогает выведению из организма токсинов и шлаков, а также является пищей для полезной микрофлоры.  По нормам Всемирной Организации Здравоохранения, потребление клетчатки в сутки должно быть не меньше 1,2 кг.  

Одна из причин лишнего веса, которая звучит на международных конференциях - это уход обычной еды с наших столов. Её заменила праздничная. Когда я прошу пациентов описать свой рацион, выясняется, что на их столах каждый день присутствует колбаса, пирожки, пирожные, конфеты, то есть высококалорийная еда. Вспомните что мы ели раньше? Супы, макароны, мясо, картофель, а все остальное было по праздникам. Наши мамы нам говорили: «Сначала суп, потом конфета!» А теперь конфета, пирожок, а потом, может быть суп)  

Есть миф, что питаться правильно дорого. Это не соответствует действительности. Я не просто говорю клиентам как надо питаться, я живу так как говорю. На мою семью из 5 человек мы тратим по 8-10 тысяч в месяц на питание. Те же фрукты, овощи стоят дешевле, чем колбаса и стоимость картофеля, круп, макаронов не идет ни в какое сравнение со стоимостью тортов и других «вкусняшек». Торт стоит не меньше 600 рублей, а цена 1 кг яблок 90 рублей.

Вспомните нашу русскую поговорку: «Щи да каша – пища наша»! 

С.С.:  На питание расходы у меня сократились. Я перестала покупать субпродукты, сладости, колбасы. Раньше я думала: «Как так? Встал и бутерброд с колбасой не сделал?». А потом я открыла для себя новые продукты. Например, я знала, что есть авокадо, но всегда проходила мимо. Оказалось, что это очень вкусно. Я натираю авокадо, добавляю лимонный сок и мажу этой «намазкой» отрубной хлеб или хлебцы. И получаю блаженство. Грудка курицы или индейки – я стала виртуозом в ее приготовлении! Все приходит с опытом – я ее готовлю по-разному, она не надоедает. 

Раньше я употребляла много соли и сахара и не чувствовала истинный вкус продукта.  

В начале похудения мне сильно хотелось сладкого. Конфеты меня просто «преследовали», я в шутку называю себя ту “сладкой женщиной”. Ограничить сладости было сложно, честно. Периодически я заглядывала в вазочку. Я рассказала об этом Анне Викторовне. Поработали в группе со всеми, так как выяснилось, что я не одна такая. После этого я поговорила с близкими о том, чтобы на глазах сладкого не было. Это для вас шкафчик - туда убирайте. Я в голове сделала «замок» - и туда уже не заглядывала. Сейчас я могу побаловать себя сухофруктами, но в небольшом количестве. Главное, у меня сейчас и желания нет есть сладкое, потому что я не хочу терять то, чего достигла! Сахар сейчас я заменяю фруктами, но не слишком сладкими. Немного сухофруктов – 5-6 кураги или чернослива и мне достаточно! 

А.Л.: Да, для того, чтобы снизить риск срывов, мы работаем не только с эмоциогенным пищевым поведением, но и с экстернальным, внешним пищевым поведением и для этого рекомендуем «зачистить» дом от высококалорийных продуктов, чтобы не было соблазна. Пациентки переживают за семью: «Анна Викторовна, а как же муж без пельменей? А донечка любимая не уснет без шоколадки! Сыночке обязательно сырокопчёненькой колбаски нужно купить, ведь мается деточка, устает!» Но отношение близких со временем меняется и у нас был такой забавный случай. Приходит на четвёртый день пациентка на «Школу стройности» недовольная. Я спрашиваю: «Что случилось?» «Я наготовила себе еды и разложила в контейнеры, а они всё съели». «Кто они?» «Муж и дети». Я говорю: «Так это же здорово!». И со временем питание всей семьи становится качественным, а не количественным, сбалансированным.  

С.С.:  Сначала мне приходилось готовиться на два стола. Это было затратным по времени, мне всегда казалось, что где-то в другом месте я смогу сделать больше, чем на кухне. Это был сложный для меня момент. Но сейчас я уже подвожу своих близких к тому, что моё питание может быть вкусным. Я постепенно, не навязывая, внедряла в их пищу что-то новое. Попробуйте, не понравится - не будете.  

Подсчёт калорий и определение энергетической ценности продуктов 

А.Л.: Следующий важный вопрос для наших клиентов - Сколько я ем? Мы просим своих пациентов вести пищевой дневник и подсчитывать калории. Для чего? Дневник организует и дисциплинирует, когда я пишу - я понимаю: когда, в каком количестве, что ела. Это важно и для обратной связи, мы смотрим все ли правильно делает пациент и можем вовремя отследить возможность срыва и скорректировать рацион. А также для того, чтобы снизить тревожность клиента – «Я все делаю правильно, я в границах своей калорийности, вес снижается».

С этой же целью мы просим пациента измерять свой вес и объём и составлять график снижения веса, чтобы пациент наблюдал динамику и результаты своих усилий.  

Как-то в группе женщина пожаловалась: «У меня вес не снижается». Начинаем смотреть ее дневник: гречка, грудка, чипсы. Чипсы? Откуда? Она отвечает: «Вы же сами сказали 0 граммов – 0 калорий, я беру одну чипсинку, кладу на весы, 0 граммов, значит 0 калорий!» И так всю пачку) А калорийность чипсов на 100 граммов, между прочим, 490 кк! 

Для снижения веса мы индивидуально высчитываем коридор калорийности на основе диагностики состава тела, ее в нашем центре можно сделать бесплатно. 

С.С.:  У меня после анализа состава тела получились очень  строгие калории: от 650 до 950 в день. Даже вся группа, с которой я ходила на «Школу стройности», удивилась. Были женщины полнее меня, но их допустимая норма была 1200. Меня это, конечно, напугало. Я думала, что не смогу. При этом в первый месяц у меня было шестиразовое питание. Нужно было уложиться в эти калории и сделать так, чтобы не хотелось есть между приемами пищи. Сначала считать калории нашей группе на «Школе стройности» было тяжело. Мы терялись, «плавали» во всём этом, но благодаря постоянной поддержке специалиста, благодаря нашей общей группе в WhatsApp, мы научились, втянулись. Уже через неделю я постройнела на 4 кг - это вдохновляло и давало сил. 

Светлена до прохождения программы стройности

Дробное питание 

А.Л.: Питание должно быть дробным, не менее 5-6 раз в день, физиологическая потребность организма в еде каждые 2-3,5 часа. Вы не всегда ощущаете голод, так как учитесь игнорировать это чувство с самого детства. Всегда найдутся более важные дела, чем покормить себя: «Вот сейчас закончу работу и поем, вот сейчас приготовлю, уборку сделаю, потом поем» и со временем вы перестаете замечать голод, привыкаете. Также, как не замечаете одежду на своем теле, сережки в ушках, но тем не менее и одежда есть и сережки никуда не делись. Редкое питание способствует накоплению голода. Одна из пациенток рассказывала, что она ест один раз в день, больше некогда, но какой это раз! Приходя вечером домой, она чувствует такой голод, что, по её словам, ест до упора, потом ломает упор и продолжает есть дальше.  

Ощущение сытости или голод позволяют организму контролировать свой энергетический запас. При редком питании, жестких ограничения в еде, чувство голода обостряется, и хочется более калорийной пищи. Организм начинает работать в экономном режиме, усваивая как можно больше питательных веществ и снижая нашу потребность в движении. Скорость обмена веществ снижается и поэтому, даже ограничивая себя в питании, многие продолжают набирать вес. То есть сначала вы жестко контролируем свое питание, затем срываетесь и в избытке компенсируете потерянные килограммы. 

С.С.:  Перекусы нам запрещаются. Если пришло чувство голода - нужно поесть. И обязательно с расчётом калорий.  2-3 недели у меня были проблемы со сладким и приготовлением пищи, но потом выработалась привычка.  

Светлена сегодня, 3 месяца программы стройности в "Борментале" позади

Разграничение голода и аппетита 

А.Л.: Почему я ем? Мы учим отличать понятия голода и аппетита. Аппетит в переводе в французского - желание. Когда еда ради удовольствия, с целью изменения неприятного эмоционального фона - это ведёт к набору веса. А голод — это физиологическая потребность организма.  Людям не хватает в жизни непищевых удовольствий, хочется разнообразия - и мы выискиваем его в еде. Дом-работа, а остальное пространство начинает занимать еда. Но нужно искать радости в жизни. Мы напоминаем своим пациентам, что есть спорт, путешествия, хобби, книги, фильмы, путешествия, благотворительность, общение, секс, шоппинг и т.д. 

Когда нет денег, можно заняться «зырингом». У одной нашей пациентки был такой случай. Она находилась дома одна. Рассказывает: «Чувствую - аппетит разыгрался и сейчас что-нибудь съем. Быстрее собираюсь из дома». В их доме магазин норковых шуб. Она туда заходит. Норка всем идёт: и воротничок, и капюшон, и длинная, и голубая… Померила, полюбовалась, всё, отлегло, удовольствие получила. Вышла из примерочной и говорит продавцу: «Мне понравилась вот эта шуба, но у вас есть такая же только с перламутровыми пуговицами?» А как же стеснение перед продавцом? Давайте будем честны, за норковыми шубами очередь не стоит. Чуть-чуть и продавец пошевелился, и покупательница снизила аппетит. Так что все в плюсе.  

С.С.:  Мы есть то, что мы едим. Лёгкая пища - и мысли лёгкие, и мы лёгкие. Я даже стала сочинять стихи и мечтаю на стихи написать песню и исполнить её. Познаю искусство вокала. Потребности души изменились, энергетика изменилась. Я стала меньше комплексовать, когда выхожу на сцену. Когда я беспокоилась о том, что подумают обо мне и моей фигуре, у меня не получалось то пение, которое я хотела показать. Теперь же то, что во мне спало, стало просыпаться. Я стала находить резервы в себе, да такие, о которых  и  не знала! 

Даже интуиция у меня стала лучше, и я прислушиваюсь к себе. Изменилось окружение - появились новые друзья по творчеству. Мои потребности растут. Я захотела путешествовать и потихоньку начала. Пока по родному Кузбассу. Я раньше не замечала, что у нас так красиво. Теперь мечтаю о загранице - хочется открывать новые пространства. Я заметила, что муж стал внимательнее ко мне и стал мне дарить подарки для здоровья и красоты.  Более того, зять тоже делает комплименты и дарит подарки. На «Школе стройности» мы научились себя ценить, принимать себя и любить -  это чувствуют и окружающие.   

А.Л.: Мы также говорим о том, что секс — это тоже неотъемлемая часть жизни и удовольствие, и отсутствие сексуальных отношений с партнером не очень хорошо сказывается на физическом и эмоциональном состоянии женщины и семейных отношениях. Мы учим эти отношения выстраивать. Еще один забавный случай в «Борментале», связанный с этим, произошел в Норильске.  Ведёт группу мой коллега, психотерапевт. Открывается дверь, стоит мужчина. Большой такой, в унтах, шапке, шубе и спрашивает: «Ты психотерапевт здесь будешь?», а психотерапевт маленький, внутренне сжался, но говорит: «Я. Подождите до перерыва». На перерыве выходит. Мужчина спрашивает: «Что у вас тут происходит? У меня баба раньше была как баба. Прихожу домой - она сидит на кухне, чай с плюхами трескает. А сейчас, прихожу домой, темнота и голос из спальни: «Ва-си-лий!” Так ты мне скажи, это она сама или  ты ей подсказал?». 

Умеренные физические нагрузки 

А.Л.:  Во время снижения веса мы не рекомендуем интенсивные физические нагрузки. За один час интенсивной тренировки можно сжечь 444 калории, килограмм жира — это 9 тысяч калорий. Чтобы сжечь килограмм жира, нужно потратить в зале 18 часов. А учитывая то, что пищевое поведение остается прежним, отсутствует сбалансированное питание, женщина сначала до изнеможения «наказывает» себя в спортзале, потом приходит домой, говорит себе: «Заслужила, можно и наградить себя!» и начинает есть пончики. Мы рекомендуем небольшую физическую нагрузку: ходьба, посещение бассейна, лыжи, коньки, скандинавские палки. Для поддержания хорошей физической формы, для сохранения здоровья. 

Помощь специалистов и поддержка единомышленников 

А.Л.: Я считаю, что каждый специалист должен заниматься своим делом. Вот, например в доме сломался унитаз, неприятность, но я не стану писать статус ВКонтакте «Все унитазы – козлы, а я думала он белый и пушистый!» и подругу не стану приглашать водку пить. Я вызову сантехника, и он решит эту проблему. С весом точно также, ожирение – это заболевание и с весом, психологическими причинами его набора - должен работать специалист. Жизнь порой сложная, требований много, нагрузка колоссальная, не всем и не всегда удается справится с этим самостоятельно. И тогда за помощью нужно обратиться к квалифицированным специалистам, психологам, психотерапевтам — это, на мой взгляд, самый верный выбор. 

Часто за обильной едой кроются совсем другие вещи: непонимание, одиночество, неудовлетворенность жизнью и т.д. И нужно решать эти проблемы. На смертном одре никто не говорит: принесите мне булочку - я хочу с ней проститься. Люди вспоминают про близких, хочется, чтобы они были рядом, но, к сожалению, бывает уже поздно. Поверьте – ни одна плюшка или шоколадка не приносит любовь и не решает ваших проблем, Вы их решаете! 

Светлена читает свои стихи

Борменталь – это не просто снижение веса, это изменение качества жизни, с нашей помощью вы научитесь решать проблемы, а не заедать их. 

С.С.: Я всегда мечтала  петь песни на свои стихи, но меня останавливала мысль о том, как я буду выглядеть на сцене. Сейчас же не только ушел вес, появились новые люди в моем окружении, а близкие друзья, конечно, поддерживают, стараются меня не провоцировать на те продукты, которые мне нельзя. Вообще, я ощущаю сейчас такую легкость, что приходят ассоциации с птицей: 

И птица я. Бродяга – птица, 

С одной из родственных планет! 

А жизнь моя сначала снится,  

Потом творится много лет! 

Когда я вдохновлена, творчество захватывает меня само! Хочу выразить безмерную благодарность сотрудникам центра “Борменталь”, благодаря их профессионализму и душевной теплоте, гостеприимству, в мою жизнь не только пришла стройность, о которой я так давно мечтала, у меня появился второй дом!

Бесплатная диагностика состава тела и консультация по весу:

Подписывайтесь на наш новый аккаунт в инстаграм

Центр коррекции веса «Борменталь» ждёт вас по адресу: г. Новокузнецк, ул. Франкфурта, 9.

Телефон: 8 (3843) 33 13 01

Уважаемые читатели, теперь вы можете поделиться своими новостями о событиях в городе с редакцией Novokuznetsk.su по WhatsApp, Viber, Telegram по телефону +7 (923) 464-0620.

Читайте также: